Quiñonez Zambrano, Angyli Geritza. «“Desarrollo De Un Modelo De Negocio Sostenible Para QuinuaCrust Empanadas: Innovación En Alimentación Saludable Basada En Ingredientes Andinos”». Revista Pulso Científico 1, no. 1 (marzo 15, 2023): 36–45. Accedido septiembre 7, 2025. https://pulsocientifico.com/index.php/1/article/view/4.