Quiñonez Zambrano, Angyli Geritza. «“Desarrollo De Un Modelo De Negocio Sostenible Para QuinuaCrust Empanadas: Innovación En Alimentación Saludable Basada En Ingredientes Andinos”». Revista Pulso Científico , vol. 1, n.º 1, marzo de 2023, pp. 36-45, doi:10.70577/rps.v1i1.4.