Quiñonez Zambrano, A. G. (2023) «“Desarrollo de un Modelo de Negocio Sostenible para QuinuaCrust Empanadas: Innovación en Alimentación Saludable Basada en Ingredientes Andinos”», Revista Pulso Científico , 1(1), pp. 36–45. doi: 10.70577/rps.v1i1.4.