Quiñonez Zambrano, A.G. 2023. “Desarrollo de un Modelo de Negocio Sostenible para QuinuaCrust Empanadas: Innovación en Alimentación Saludable Basada en Ingredientes Andinos”. Revista Pulso Científico . 1, 1 (mar. 2023), 36–45. DOI:https://doi.org/10.70577/rps.v1i1.4.